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      用氮釀造啤酒的多種優勢

      在啤酒釀造中,使用氮的優勢隨著制氮機生產技術的日趨完善也越來越突出,主要表現在:
        1、對啤酒無影響 : 氮氣無臭、無味、無色,對啤酒口味無任何影響。
        2、可與CO2混合使用 : 當回收的CO2不夠使用時,可采用氮氣與CO2的混合氣體,較單Du使用CO2經濟。
        3、能顯著改變啤酒泡沫性能 : 氮氣溶解在啤酒內,釋放出極細小的氣泡,使啤酒泡沫更細膩、持久、掛杯。
        4、與堿液不反應 :  用氮氣備壓清酒罐,由于氮氣與堿液不反應,洗罐時采用堿液洗滌,不僅提高堿的利用率, 而且避免罐內形成真空。
        5、使用方便 : 不受啤酒發酵產氣限制,具有操作簡單、起動快、隨時隨時用等優點。一般制氮機開機20分鐘后即可產出合格的氮氣。
        6、費用較低 : 氮氣以空氣為原料,采用吸附法制氮機從空氣中分離出氮,具有投資少、運行成本低等特點。

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